Etli Nohutlu Bamya Tarifi
Malzemeler :
500 Gram bamya
250 Gram kuş başı et
1 Çay bardağı haşlanmış nohut
3 Adet orta boy domates
5 Diş sarımsak
1 Tatlı kaşığı kuru nane
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Yemek kaşığı salça
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Adet limon suyu
2 Su bardağı su
Yapılışı :
Temizlediğiniz bamyaları yıkadıktan sonra süzünüz. Tencereniz içine az su ile kuş başı etlerini hafif haşlayınız ve süzünüz. İçine sıvı yağı , salçayı ekleyerek 3 dakika kavurunuz. Üzerine kare şeklinde doğranmış domatesleri ekleyerek az su ile 10 dakika pişiriniz. Yıkadığınız bamyaları , nohudu ilave ederek geri kalan suyu ekleyerek kısık ateşte pişirmeye bırakınız. Pişmesine yakın sarımsakları, kuru naneyi çatal ile ezerek tuz ile beraber tencerenize ekleyin. Limon suyunu da döktüğünüzde 15 dakika daha pişirerek kapatınız. Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder