Patlıcan Kebabı Tarifi
Malzemeler :
1 Kilogram orta boy patlıcan
500 Gram kıyma
2 Adet kuru soğan
1 Yemek kaşığı salça
1 Demet maydanoz
1 Tatlı kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı pul biber
1 Tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 Adet domates
1 Adet yeşil biber
Yapılışı :
İlk önce patlıcanları pijama şeklinde soyunuz ve yarım saat tuzlu suda bekletiniz. Daha sonra patlıcanları büyük yuvarlak şeklinde bölünüz. İçi için soğanı çok ince doğrayınız. İçerisine kıymayı ekleyerek yavaş yavaş yoğurunuz. Pul biberi , karabiberi , tuzu , maydanozu ve sıvı yağı ekleyerek macun kıvamına gelinceye kadar yoğurunuz. Fırın tepsinize bir patlıcan bir hazırladığınız kıymadan yerleştirerek daire şeklinde diziniz. Üzerine domates ve yeşil biberi ekleyiniz.Önceden ısıtılmış fırınınızda yarım saat pişiriniz. Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder