Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Malzemeler :
1 Kilo dolmalık yeşil biber
4 Su bardağı pirinç
1 Yemek kaşığı salça
1 Çay bardağı zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı kimyon
1 Tatlı kaşığı kara biber
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dere otu
3 Adet domates
1 Adet limon suyu
1 Adet soğan
5 Diş sarımsak
Yapılışı :
İlk önce pirinçleri yıkayınız. İçerisine salçayı ekleyerek karıştırınız. Soğan ve sarımsakları kıyma şeklinde doğrayınız ve ilave ediniz. Üzerine maydanoz , dere otunu , kare şeklinde doğranmış domatesleri ekleyerek çok fazla doldurmadan boşluk bırakarak doldurunuz. Soyduğunuz domates kabuklarını dolmalık biberin üzerine yerleştiriniz. Tencereye dizerek üzerini az geçecek şekilde su ekleyerek kısık ateşte 20 dakika pişiriniz. Pişmesine yakın limon suyunu ilave ederek 5 dakika daha pişirdikten sonra sıcak olarak servis ediniz. Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder