Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi
Malzemeler :
6 Adet enginar
3 Adet havuç
100 Gram haşlanmış bezelye
6 Adet arpacık soğan
1 Su bardağı zeytinyağı
Yarım demet dere otu
Yarım demet maydanoz
3 Adet limon
6 Adet küp şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Su bardağı su
Yapılışı :
Enginarları temizleyerek limonlu suda 5 dakika bekletin. Havuçları küp şeklinde doğradıktan sonra hafif haşlayın ve bezelyeler ile karıştırın. Beklettiğiniz enginarları düz tencerede diziniz. İçerisine her birine bir tane arpacık soğan yerleştirin. Karıştırdığınız havucu ve bezelyeyi yetecek miktarda ekleyin. Tuz serpiştirerek ayrı bir kapta limon suyunu ve zeytinyağını karıştırın. Enginar dolmaların üzerinde gezdirin. Kısık ateşte 25 dakika da tencerenin kapağını hiç açmadan pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alınız ve üzerine maydanoz , dere otunu ilave ederek servis yapınız. Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder